Гастропреступление – знать рецепт этих овощей и не делиться им. Получаются бузумно вкусными, а делаются очень просто.
Суп грибной с перловкой
Этот рецепт грибного супа я еще в детстве подсмотрела в «Смаке» у Макаревича. У него в гостях готовила актриса, утверждавшая, что именно такой грибной суп варила Татьяна Пельтцер. Меня в рецепте зацепил необычный ингредиент — перловая крупа. Она и правда чудесным образом подыгрывает грибам, очень тактично и вежливо подчеркивая их вкус.
Нудли по-украински
В нашей семье это блюдо называется «галушки перемазанные». Такого я не нашла даже на просторах интернета ))) Но логика нейминга мне понятна: так их называют в противовес обычным украинским галушкам. Судя по картинкам в гугле, правильно это блюдо называть нудли. В украинской кухне оно имеет множество вариаций, но неизменной остается основа — мясо, картофель, лук и галушки. Плюс наваристый бульончик. Сытно и очень вкусно, к тому же относительно быстро…
Грибы в сметане
Несмотря на простецкое название, вещь необыкновенно вкусная. Если вы, конечно, любите грибы. Получается этакий огромный жюльен, но без сырной корочки. Прекрасно ведет себя в роли соуса для пасты или наполнителя в итальянской брускетте. Мои гости просто балдеют от этих тушеных грибов в сметане и всегда-всегда просят добавки!
Блюда из курицы Блюда с грибами Блюда с сыром Вторые блюда Закуски Итальянская кухня Макаронные изделия Мясо Основные блюда Соусы
Фаршированные конкильони под соусом бешамель
Не правда ли, звучит красиво? А на деле — всего лишь макароны в форме большой ракушки с фаршем и приправами. Ну а бешамель, и сами знаете — молоко с мукой и сливочным маслом. Так что все очень приземленно и просто, но от этого не менее вкусно!
Горшочки с мясом и картофелем
Грибы — продукт благодарный и, я бы сказала, благородный. Конечно, для тех, кто их обожает. Любое блюдо, сдобренное грибами, всегда намного вкуснее: будь то банальная жареная картошка, запеченное мясо, пицца, борщ, лапша и так до бесконечности. Лично я могу есть шампиньоны в любом виде: жареными, вареными, печеными и даже сырыми. Поэтому все, что с ними связано, для меня априори очень-очень вкусно