салат фасоль крабовые палочки

Салат с крабовыми палочками

У каждой из нас наверняка есть в запасе любимый и проверенный временем рецепт салата с крабовыми палочками, который готовится и в праздники, и в будни. У меня тоже он имеется, но о нем в следующий раз. Совершенно случайно открыла для себя неизбитый вариант этого, ставшего уже практически национальным, блюда. Новое прочтение салата порадовало не только вкусом, но и буйством красок — уж очень красиво смотрится на праздничном столе. Рецептом поделилась моя невестка, фото — прямо с застолья по поводу бабушкиного юбилея.

блюда из нута рецепты

Нут с карри

Это блюдо арабской кухни, хотя евреи оспаривают сей факт, приписывая фалафель своей изобретательности, так же как и хумус. Короче говоря, чтобы никого не обидеть, ноги у фалафеля «растут» из Ближнего Востока. По своей сути фалафель — это воздушные котлетки из нута, которые жарятся во фритюре. Формуются они руками или при помощи специального приспособления — фалафельницы. Чаще всего фалафель укладывается в арабский хлеб — питу, вместе с пастой из нута (хумусом) и овощами.