Это самая чиабаттная чиабатта – суперпупырчатая, с большими жемчужными пузырями мякиша и тонкой хрустящей корочкой. Поспорить с ней по вкусу сможет разве что настоящая итальянская. Но только поспорить )
Домашние крекеры
Друзья, пеките хлеб! Во-первых, это совсем не сложно. Во-вторых, ингредиенты для хлеба – самые простые: как правило, это только вода, дрожжи, соль и мука. А в-третьих, даже если для расстойки хлеба необходимо несколько часов, ваших телодвижений для этого потребуется минимум.
Овсяное печенье
Долго гонялась за рецептом идеального, вкусного (а не только полезного) овсяного печенья. Нашла. Это – просто царь-печенье!
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Свершилось: моднейший ныне десерт – муссовый торт с зеркальной глазурью – покорен! Что сказать об уровне сложности? Новичок справится, ибо никаких особых манипуляций тут нет, надо лишь набраться терпения!
Французский багет «Хвост дракона»
Этот рецепт французского багета в домашних условиях настолько же прост, насколько и прекрасен. Это не классический багет, но, поверьте, намного вкуснее, интереснее и не сложнее в исполнении. Оригинальная формовка придает ему вид непростого хлебушка — хоть на праздничный стол ставь! Шикарное тесто с пикантными добавками делает его не просто хлебом, а ну прямо отдельным, самодостаточным лакомством.
Рогалики с мармеладом
Рецепт рогаликов с мармеладом можно уложить в несколько слов: смешать, раскатать, завернуть и выпечь. Он действительно суперпростой, а результат — выше всяких похвал.
Хлеб с семечками в духовке
Этот рецепт домашнего хлеба с семечками — самый вкусный и самый элементарный из всех опробованных: никаких тебе обмесов, расстоек, формовок — не хлеб, а чудо! Теперь в нашей семье хлеб с семечками не умеет делать разве что только кот, все остальные уже привлечены к процессу )) Он вкратце таков: все смешать — поставить в холодильник — испечь. Все! А теперь чуть подробнее…
Печеночный торт
Старый добрый рецепт из советского прошлого, проверенный временем. Тут даже добавить нечего. Печеночный торт – очень простое в приготовлении и совершенно незатратное блюдо, которое сметается со стола на любом празднике и прекрасно подходит для будничных перекусов.
Овощные и фруктовые чипсы в духовке
Наверное, у всех так бывает: есть не хочется, но так и тянет что-нибудь «пожевать». В эти моменты давайте жевать нечто полезное, например, овощные и фруктовые чипсы! Готовить их легко, ведь многие из овощей и такие фрукты, как яблоки, доступны круглый год.
Тарталетки с сыром
Вкусные тарталетки – это находка для нетерпеливых гостей, которых надо угостить прямо с порога, а также простой в приготовлении перекус, когда хочется «чего-нибудь вкусненького». Обязательное условие – наличие в морозильной камере слоеного теста. Кстати, начинка может меняться в зависимости от того, что есть под рукой: сыр может быть самым разным, соус – тоже, а артишоки можно безболезненно заменить на овощи гриль – кабачки и баклажаны. Экспериментируйте!
Домашние цукаты из апельсиновых корок
Домашние цукаты из апельсиновых корок – настоящая палочка-выручалочка на кухне: готовятся ведь практически из отходов, просто и мгновенно, а хранятся в холодильнике неприлично долго )). В данном рецепте даже не надо ничего уваривать в сиропе и долго сушить-вялить. Применение таким апельсиновым цукатам – самое широкое, насколько хватит фантазии.
Печенье из слоеного теста «Губы Анджелины Джоли»
Простейшее по исполнению, но очень оригинальное по форме печенье из слоеного теста. Ингредиенты – тоже самые обыкновенные, если вы, конечно, не делаете слоеное тесто сами. Кстати, упаковка слоеного теста – must have в морозильной камере любого дома, и тогда вам никакие гости не страшны, ведь хрустящая соленая или сладкая выпечка – идеальное дополнение к чаю-кофе и задушевным беседам!
Куриный суп с домашней лапшой
Наваристый, душистый куриный суп с золотистым бульоном и собственноручно раскатанной домашней лапшой – это ли не самое домашнее и уютное блюдо, уместное на семейном столе круглый год? Такие моменты должны быть!
Эклеры «наоборот» – «Пальчики»
Извините, конечно, но я не понимаю ореола сложности, окутавшего приготовление теста для эклеров. Мне кажется, что кондитеры тут немного лукавят, все гораздо проще! 😉😊 А сегодня я расскажу, как делать эклеры «наоборот». У нас в семье их называют «пальчиками» из-за удлиненной формы. Они не начиняются кремом, а купаются в нем!
Кабачковая запеканка с сыром
Не знаете, что еще приготовить из горы кабачков или цукини? Очень нежная, очень сытная кабачковая запеканка с сыром — это просто летняя находка. Уверена, что дамам особенно понравится. Кстати, вкуснее она мне кажется холодной.
Апельсиновый кекс
Этот апельсиновый кекс — выпечка в лучших классических традициях. Тут мы используем не только сок цитрусовых, но и цедру. Это делает апельсиновый кекс еще более ароматным! Заключительный штрих — пропитка сиропом и покрытие сахарной глазурью. Это однозначно надо пробовать.
Творожный пирог с маком
Этот творожный пирог с маком — прекрасный вариант для любителей творожной выпечки. Нежная начинка с маковыми крапинками на песочном тесте не только вкусна и полезна, но и красива в разрезе. Что может быть приятнее такого сочетания сплошных достоинств?